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PonteDisolfuro.png

Ponte disolfuro tra amminoacidi Cisteina

Un ponte disolfuro (S-S) si forma quando un atomo di zolfo di un amminoacido Cisteina forma un singolo legame covalente con un secondo atomo di zolfo di un'altra cisteina presente sulla stessa proteina. Questo tipo di legame serve a stabilizzare le proteine, specialmente quelle secrete dalle cellule. La presenza di una coppia di amminoacidi Cisteina in una proteina indica la possibilità (ma non la necessità) di un legame disolfuro.

Diversamente da un legame a idrogeno, un ponte disulfuro non viene visualizzato dalla versione corrente di FoldIt. Questo implica che non si è certi che il ponte si formi effettivamente.

Manipolare i gruppi laterali degli amminoacidi Cisteina per fare in modo che si trovino in posizione ravvicinata, farovevole quindi al legame S-S, porta a volte a un miglioramento del punteggio del puzzle. Ma gli sviluppatori del software hanno confermato che questo effetto non è in relazione con la formazione di ponti disolfuro. Il software di Rosetta@home tiene conto di questi legami ma, per cause non ancora individuate, su FoldIt provocano degli errori: questa caratteristica è quindi stata disabilitata.


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